Resumo: Pela primeira vez em sua história, a 17a FLIP – Festa Literária Internacional de Paraty – abrigará um espaço para alimentação com sustentabilidade, é a Casa PANC Para TI, idealizada e realizada pela escritora Conceição Trucon em parceria com a chef Leila D
Inédito na FLIP, a Casa PANC Para Ti tem como foco a alimentação saudável com sustentabilidade, o amor ao belo, ao simples, ao generoso, à nutrição funcional e saudável. Uma literatura bem diferenciada, porém absolutamente SER HUMANA
A Casa PANC Para TI estará aberta das 10 às 22 horas e terá uma programação intensa de palestras, rodas de conversa com convidados ilustres e oficinas com preparo de receitas. Confira a programação:
| Quarta-feira – 10 de julho | |
| Atividade | Facilitador |
| Identificação PANC – Contação histórias – Afinando os Sentidos | Mônica Passarinho + Bia Antony |
| Lançamento dos livros Amo Abacate & Cadê o Leite | Conceição Trucom |
| Queijos Veganos | Conceição Trucom |
| PANC a revolução da Escassez -Abundância | Conceição Trucom + Jorge Ferreira + Paula Ribeiro |
| Quinta-feira, 11 de julho | |
| Pomada Cicatrizante e Dores Articulares | Paula Ribeiro – Valéria de Souza |
| Saúde, Longevidade: o Futuro da Alimentação e Guia Alimentar da Pop Brasileira | Jorge Ferreira + Conceição Trucom + Mônica Passarinho + Maluh Barciotte |
| Identificação PANC – Contação de histórias – Afinando os Sentidos | Mônica Passarinho + Bia Antony |
| Arte com reciclados | Germana Arthuso – Maluh Barciotte |
| Crianças e a Educação na Base das transformações | Mônica Passarinho + Conceição Trucom + Leila D |
| Sexta-feira 12 de julho | |
| Os caminhos da agroecologia | Jorge Ferreira + José Ferreira + Paula Ribeiro |
| Identificação PANC – Contação de histórias – Afinando os Sentidos | Mônica Passarinho + Bia Antony + Malu Paes Leme |
| Os caminhos da alimentação do Ser Humano | Conceição Trucom + Nuno Madeira + Marcio AAO |
| Alimentação e Comida de Verdade: origem, prazer e ética | Maluh Barciotte – Conceição Trucom – Leila D |
| Confeitaria sem açúcar, glúten ou lactose: vamos saber ler as embalagens | Conceição Trucom – Maluh Barciotte |
| Sábado, 13 de julho | |
| Brotos e Germinados | Conceição Trucom – Valéria de Souza |
| Consumo Responsável, Meio Ambiente e Sustentabilidade (Agenda 21 e Meio Ambiente) | Conceição Trucom + Nuno Madeira + Marcio AAO |
| Identificação PANC – Contação histórias – Afinando os Sentidos | Mônica Passarinho + Bia Antony + Malu Paes Leme |
| Ciência e espiritualidade: paradoxo ou convergência no século XXI? | Alessandra Ruiz + Conceição Trucom + Adilson Pachamama + Mônica Passarinho |
| Garrafadas e Xaropes | Bia Antony – Valéria de Souza |
| Domingo – 14 de julho | |
| Fermentados de vegetais e frutas | Conceição Trucom |
| Tinturas e Tônicos para a Digestão | Paula Ribeiro – Valéria de Souza |
Oficinas diversas com o preparo de:
1. Queijos Veganos
2. Pomada Cicatrizante e Dores Articulares
3. Arte com reciclados
4. Confeitaria sem açúcar, glúten ou lactose: vamos saber ler as embalagens
5. Brotos e Germinados
6. Garrafadas e Xaropes
7. Fermentados de vegetais e frutas
8. Tinturas e Tônicos para a Digestão
Praça de Alimentação Vegetariana e PANC : Nossa Casa estará aberta das 10 às 22 horas e além desta dinâmica contínua de Rodas e Oficinas, a Casa PANC Para TI terá uma Praça de Alimentação 100% vegetariana, gerenciada pela EcoChef Leila D (famosa pelos Festivais de Gastronomia Vegetariana da Terra ao Prato) oferecendo várias opções Deliciosas e saudáveis de Refeição Matinal, Lanches e Refeições + Coffee: TUDO PANC!
Livraria Doce Limão + Pensamento – Cultrix : Teremos um espaço de autógrafos, uma livraria especial com todos os títulos da Conceição Trucom, que lançará outros três títulos no evento:
Amo Abacate – um livro pioneiro no tema com inúmeras abordagens além de muitas receitas culinárias, cosméticas e medicinais com a fruta. O livro foi patrocinado pela Associação Brasileira dos Produtores de Abacate – Abacates do Brasil – e tem como objetivo incentivar o aumenta do consumo de abacate no Brasil que, atualmente é de 1kg per capita/ano, enquanto que no México são 12 kg per capita/ano.
Cadê o leite que estava aqui? neste livro visionário, Conceição Trucom traz conceitos de laticínios veganos, muitas dicas e 70 receitas de leites, mamadeiras, refeições matinais, queijos firmes e cremosos, iogurtes, sorvetes, molhos, doces e salgados, tudo sem lactose ou caseína, 100% vegetal e saudável!
Sal da vida – o primeiro livro em língua portuguesa com tudo o que precisamos sabersobre este alimento primordial, que sustenta toda a vida da terra, na terra e principalmente no mar.
Produtos e Artes especiais com PANC : Cerveja Artesanal com Pacová (cardamomo brasileiro), Kombuchas com PANC, três Artesãs locais (Regina Bordado – Germana Cerâmica – Josiane Mandalas), Manteigas Bioporã e Chocolates AMMA, Nachos YUCA, Produtos com Baru (Barukas), azeitonas e azeites da VIKAZ, além de produtos artesanais como geleias, palmitos e patês.
Palestrantes :
Leila D – Ecochef, educadora, coach, ativista e Idealizadora do Festival Da Terra ao Prato de Gastronomia Orgânica
Jorge Ferreira – Agricultor e Palestrante especialista em PANC e cogumelos nativos da Mata Atlântica
José Ferreira – Agricultor Agroflorestal Sítio São José Parati
Nuno Madeira – Eng. Agrônomo da Embrapa Hortaliças
Mônica Passarinho – Bióloga e educadora Fazenda da Toca
Paula dos Santos Ribeiro – Nutricionista, fitoterapeuta funcional, agricultora agroflorestal Projeto Terra Ágape
Malu Paes Leme – Ecochef e coach – Alimentação inteligente foco em crianças
Maluh Barciotte – Bióloga, Mestre em Biologia, Doutora em Saúde Pública e Ambiental
Marcio Stanziani – Gestor da Associação de Agricultura Orgânica
Maria Valéria dos Santos – Terapêuta ayurvédica e vibracional
Adilson Ramachandra – Editor Pensamento – Cultrix e escritor
Conceição Trucom – escritora
Casa PANC PARA TI na Flip 2019
Largo do Rosário 244 Centro Histórico – Paraty – Rio de Janeiro
De 10 a 14 de julho
Homenageado: Euclides da Cunha – jornalista, historiador e escritor, autor, dentre outros de Os Sertões e Amazônia.