Evento fortalece raízes regionais e une produtores artesanais em uma festa de sabores autênticos
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Resumo Inicial:
Franca recebe até esta sexta-feira (22) o Sabor de São Paulo, programa que valoriza a gastronomia paulista com foco na Rota Gastronômica Alta Mogiana, Raízes do Campo e Lagos do Rio Grande. Destaque para a Fazenda Barra Grande, de Itirapuã, reconhecida pela produção de cachaça e café de excelência. O evento, que inclui workshops, aulas-show e um festival aberto ao público, celebra a riqueza do campo, a tradição familiar e os ingredientes que fazem de São Paulo um celeiro de sabores únicos.
PROGRAMAÇÃO: DO CAMPO À MESA
📅 21 de Março (Quinta-Feira)
- Visitas a pontos turísticos: Conheça fazendas e produtores que mantêm viva a cultura rural.
- Workshop no Parque Fernando Costa: Empreendedores e chefs discutem inovação sem abandonar as raízes.
- Aula-Show com Chef Viko Tangoda: Demonstrações culinárias que unem técnica e tradição.
📅 22 de Março (Sexta-Feira)
- Festival Gastronômico (11h às 17h):
- 🥘 Estandes: Produtos artesanais como cachaça, queijos, doces caseiros e cervejas especiais.
- 🎤 Atrações: Música ao vivo com Tiago Bertoloni e presença de Chico Bento e Rosinha, ícones da família brasileira.
FAZENDA BARRA GRANDE: EXCELÊNCIA QUE NASCE DA TERRA
Com técnicas que harmonizam tradição e inovação, a Barra Grande é um símbolo de dedicação ao trabalho honesto:
- 🥃 Cachaça Artesanal: Produzida com cana-de-açúcar cultivada em solo fértil.
- ☕ Café Especial: Grãos selecionados que refletem o cuidado com a qualidade.
- 🌱 Compromisso com o Sustentável: Práticas que respeitam o meio ambiente e valorizam a mão de obra local.
“Representar nossa cachaça e café neste evento é honrar a história de famílias que dedicam suas vidas ao campo”, afirma Maurílio Figueiredo, diretor da fazenda.
SABORES QUE CONTAM HISTÓRIAS: CONHEÇA OS PARTICIPANTES
- Matheus e Rosária (Franca): Coxinhas que carregam o afeto da cozinha caseira.
- Mirabile Restaurante (Mococa): Tortelloni de ricota e gorgonzola, uma herança da culinária italiana.
- Engenho Verga e Filhos (Pitangueiras): Cachaça e rapadura que preservam séculos de know-how.
- Empório Aroeira (Pedregulho): Queijos artesanais feitos com leite de vacas criadas a pasto.
Confira a lista completa: “Rota Gastronômica Alta Mogiana: Onde Comprar Produtos Locais”.
RESUMO EM INGLÊS (SUMMARY):
Fazenda Barra Grande Shines at Sabor de São Paulo Gastronomic Event in Franca
Franca hosts the “Sabor de São Paulo,” a gastronomic festival celebrating São Paulo’s rural traditions, with highlights including Fazenda Barra Grande’s artisanal cachaça and coffee. The event features workshops, chef demonstrations, and a public festival (March 21-22) showcasing local producers. Organized by the State Tourism Secretariat, the program strengthens regional tourism and family-rooted culinary heritage, uniting communities around authentic flavors.
REFLEXÃO FINAL:
Enquanto saboreamos os frutos da terra, lembremos: cada prato é uma bênção, cada ingrediente uma história de trabalho e fé. Apoie quem cultiva, produz e preserva – porque a verdadeira riqueza está na simplicidade que honra Deus e a família.
ASSINATURA: JORNALISTA AIELLO DRT 3895/SP
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