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Que tal uma receita fácil e deliciosa com abóbora nesse final de semana?

Quem não gosta de abóbora não é mesmo? Você sabia que existem inúmeras receitas doces e salgadas que podem ser feitas com esse legume?

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A abóbora, também conhecida como jerimum, é um legume muito utilizado em preparações culinárias tanto em pratos doces quanto salgado. E para quem adora o legume, o Chef Thiago Ribeiro vai ensinar uma receita deliciosa. Veja o passo a passo abaixo!

Mini aboboras recheadas de cocada

Ingredientes

  • 3 mini abóboras (dessas que parecem moranga)
  • 300 g de coco ralado
  • 1 xicara de leite de coco culinário
  • ½ xicara de agua
  • Adoçar com gotas de stévia, açúcar demerara ou açúcar de coco
  • Canela em pó

Modo de Preparo

  • Embrulhe as mini abóboras em papel alumínio.
  • Asse-as em forno médio (240 graus) por aproximadamente 20 minutos (na dúvida, finque uma faca, se ela entrar sem muito esforço, estão assadas).
  • Enquanto as aboboras assam, pegue todos os outros ingredientes, coloque em uma panela e misture bem.
  • Em fogo médio, vá mexendo até reduzir e virar uma cocada de colher.
  • Retire as abóboras do forno, faça uma abertura circular em cima, retire as sementes e um pouco da polpa.
  • Com uma colher, coloque a cocada dentro da abertura das abóboras, com cuidado.
  • Polvilhe canela e sirva, pode ser quente ou fria.
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Dicas do Chef

  • Você pode utilizar Especiarias a gosto (cravo, canela e cardamomo) o que vc gostar mais
  • Você ainda pode incrementar com chips de coco.

E aí, o que acha de preparar essa receita e reunir toda a família para provar esse prato? 

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