Ingredientes (serve 4 pessoas):
- 4 filés de peito de frango (aproximadamente 150 g cada)
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 tomates maduros picados (ou 1 xícara de molho de tomate pronto)
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de chá de açúcar (opcional, para corrigir a acidez do tomate)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Orégano ou cheiro-verde picado para finalizar
Modo de Preparo
- Tempere o frango:
- Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino.
- Doure os filés:
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande e doure os filés de frango por 3-4 minutos de cada lado, até que estejam cozidos.
- Retire os filés e reserve.
- Prepare o molho:
- Na mesma frigideira, refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.
- Adicione os tomates picados (ou o molho pronto) e misture bem.
- Coloque a água e cozinhe por 5-7 minutos, mexendo de vez em quando, até formar um molho consistente.
- Se necessário, adicione o açúcar para equilibrar a acidez.
- Combine o frango com o molho:
- Coloque os filés de frango de volta na frigideira e cubra-os com o molho.
- Cozinhe por mais 3 minutos para que os sabores se misturem.
- Finalize:
- Salpique orégano ou cheiro-verde por cima antes de servir.
Sugestão de acompanhamento:
Sirva com arroz branco e uma salada simples de folhas.
Dica econômica: Use os tomates mais maduros que tiver em casa ou opte pelo molho de tomate em sachê, que costuma ser mais barato. Essa receita é fácil, saborosa e perfeita para o dia a dia! 🍅🍗
