O Bar Empório Paulistano , localizado no bairro Jardim Paulistano, conquistou pela primeira vez o título de campeão do Comida di Buteco 2025 em Ribeirão Preto . O anúncio foi feito na noite desta quarta-feira (28), durante uma cerimônia emocionante que reuniu donos dos 27 bares participantes, autoridades, imprensa e influenciadores no Allianz Parque.
O estabelecimento levou o troféu com o petisco “Pig Bacon” , um bolinho de carne suína recheado com bacon e acompanhado de molho de geleia de pimenta. Agora, o bar representará a cidade na etapa nacional do concurso , que reúne os vencedores regionais para eleger o melhor buteco do Brasil.
O Bar do Jefferson , campeão em 2023, ficou em segundo lugar com o prato “A vaca foi pro brejo” , bolinho de vaca atolada recheado com queijo e molho especial. Já o Bar da Patroa conquistou o terceiro lugar com o “Bolinho do Porto” , bolinho de bacalhau do Porto com massa de cabotiá, recheado com mussarela e acompanhado de três molhos.
A emoção da conquista
Para o proprietário do Empório Paulistano , Alex Brunelli , a vitória veio após anos de dedicação ao concurso. “Eu estava quase desistindo, mas essa vitória veio para provar que devo continuar nesse caminho. Faz quatro anos que participei do concurso, e a Comida foi muito importante para o crescimento do meu bar e para o reconhecimento do meu trabalho”, disse, visivelmente emocionado.
Jefferson Luís França, do Bar do Jefferson , destacou o crescimento do negócio desde a primeira participação em 2018: “Nosso movimento aumentou a cada edição. Este ano, deixo o primeiro lugar para os colegas”.
Jennifer Sérgio, do Bar da Patroa , comemorou o resultado logo no segundo ano de competição: “É uma honra estar no pódio. Agradeço por fazer parte dessa experiência única que o Comida di Buteco proporciona”.
Como funciona o concurso
Durante as edições locais do Comida di Buteco, o público e um corpo de jurados avaliam os bares em quatro categorias :
- Petisco (70% do peso total)
- Atendimento (10%)
- Higiene (10%)
- Temperatura da bebida (10%)
Metade da nota final vem dos votos do público e a outra metade dos jurados técnicos. A proposta do concurso é valorizar o buteco como espaço cultural, democrático e familiar, promovendo a tradição da “cultura butequeira”.
Impacto econômico e cultural
Segundo Daniela Bicalho , coordenadora regional do Comida di Buteco, o impacto do concurso na região é significativo. “Tivemos milhares de visitantes nos 27 bares participantes, que se dedicaram ao máximo para oferecer uma experiência inesquecível. A visibilidade do Comida di Buteco cresce a cada ano, levando nossa cultura e história para diversos lugares.”
Além do troféu, o Empório Paulistano também recebeu dois ingressos para o festival de música The Town , patrocinado pela cerveja oficial do evento, Eisenbahn .
25 anos celebrando a cultura dos butecos
Criado em 2000 em Belo Horizonte, o Comida di Buteco surgiu com o objetivo de resgatar a essência dos butecos familiares e da cozinha tradicional brasileira. Hoje, é um dos eventos gastronômicos mais aguardados do país. A cada edição, cerca de 20% dos bares são renovados, garantindo competitividade e novas histórias.
Em julho, será realizada uma grande festa em local ainda não divulgado para revelar o campeão nacional do concurso — o melhor buteco do Brasil.
Sobre a marca Andorinha
Andorinha tem um olival próprio, com milhões de oliveiras plantadas no Alentejo, em Portugal. Com quase 100 anos de experiência e adição, a marca produz azeites de forma muito sustentável, garantindo a melhor qualidade e sabor aos seus produtos.
“Apoiar o Comida Di Buteco, um evento que há 25 anos conecta os brasileiros à essência da nossa culinária, reforça nossa estratégia de posicionar a marca Andorinha como referência em qualidade e desenvolvimento no segmento de azeites. Essa parceria nos permite destacar a diversidade do nosso portfólio, que atende a todas as necessidades dos consumidores, ao mesmo tempo que fortalecemos o reconhecimento e a preferência pela marca”, afirma Susan Cavallin, Gerente de Marketing de Andorinha.
Patrocinadores e parceiros:
Os patrocinadores do circuito de Ribeirão Preto do Comida di Buteco 2025, são: Eisenbahn, Piraquê, Santander, Getnet, McCain, Hellman’s, Maizena, Knorr, Sebrae, Chandon, Copa Energia, Delta Cafés, Smirnoff, Painew, Germer Porcelanas, Seara, Fys, Wyndham Garden, Faber-Castell e Andorinha. A Abrasel, Germer e Neooh são parceiros da edição.
