Evento celebra 25 anos com pratos inovadores e tradição gastronômica — veja como participar!
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📌 Resumo Inicial
De 11 de abril a 4 de maio, Ribeirão Preto recebe a 25ª edição do Comida di Buteco, com 27 bares locais competindo pelo título de melhor petisco do Brasil. O concurso, que movimenta R$ 2,5 bilhões na economia nacional 12, avalia atendimento, higiene, temperatura da bebida e, principalmente, o prato (70% da nota). Neste ano, 7 estabelecimentos estreantes trazem novidades, enquanto veteranos apostam em receitas que honram a cozinha de raiz.
📅 Datas e Critérios de Avaliação
O evento ocorre em duas etapas:
- Fase local: Eleição dos melhores bares de Ribeirão Preto por votação popular (50%) e júri técnico (50%).
- Final nacional: Campeões regionais disputam em São Paulo o título de Melhor Buteco do Brasil 13.
Critérios de avaliação:
- Petisco: 70% (sabor, criatividade e apresentação).
- Atendimento, higiene e temperatura da bebida: 10% cada 1113.
🌟 Destaques da Edição em Ribeirão Preto
- 25 anos de história: O concurso, criado em Belo Horizonte em 2000, reforça seu papel como termômetro da culinária brasileira, valorizando negócios familiares e tradições regionais 19.
- 7 estreantes: Novos bares prometem surpreender com pratos como “Costela Sensação” (inspirado em receitas mineiras) e “Bolinho de Feijoada na Cama de Couve” (fusão de sabores paulistas) [contexto do usuário].
- Impacto socioeconômico: Além de movimentar o turismo, o evento fortalece pequenos empreendedores — em 2024, mais de 1.100 estabelecimentos participaram nacionalmente 12.
🍴 Cultura do Buteco em Ribeirão Preto
A cidade, que completa 15 anos no circuito, destaca-se pela diversidade gastronômica. Expectativa é que pratos como “Língua Bêbada” (carne marinada em cerveja artesanal) e “Rabada com Geleia de Pimenta” conquistem o público. Filipe Pereira, coordenador do evento, ressalta: “A cultura do buteco vive e é para todos” [contexto do usuário].
🏆 Patrocinadores e Parcerias
O circuito de Ribeirão conta com apoio de marcas como Eisenbahn, Piraquê, Santander e Sebrae, além de parceiros como Abrasel e Faber-Castell [contexto do usuário]. Essas alianças garantem estrutura para os bares e premiações como cursos de gestão para os vencedores.
🗺️ Como Participar?
- Visite os bares: A lista completa dos 27 participantes está disponível no site oficial do Comida di Buteco.
- Vote: Cada consumidor pode votar uma vez por estabelecimento, garantindo justiça na competição 13.
- Apoie o comércio local: Os petiscos custam R$ 35, valor fixo em todo o Brasil 310.
🇺🇸 English Summary
Comida di Buteco 2025 in Ribeirão Preto: A Culinary Celebration with 25 Years of Flavor
From April 11 to May 4, Ribeirão Preto hosts Brazil’s iconic bar food competition, featuring 27 local bars. Judges and the public will evaluate dishes (70% of the score), service, hygiene, and drink temperature. The event, celebrating its 25th anniversary, boosts regional economies and highlights family-owned businesses. Sponsors include Eisenbahn and Santander, reinforcing its cultural and economic impact 1213.
🌟 Mensagem Final
“Aproveite cada mordida e cada encontro — a vida se faz de momentos simples, como um petisco compartilhado entre amigos. Valorize as tradições, celebre a criatividade e viva a essência do verdadeiro buteco!”
ASSINATURA: JORNALISTA AIELLO DRT 3895/SP – Em Ribeirão 10 anos tocando em feridas que são escondidas pela velha mídia
Denúncias ou sugestões? Chame no WhatsApp: https://wa.me/5516997944016 (apenas texto).
Serviço:
Comida di Buteco 2025 – Ribeirão Preto
Data: 11 de abril a 4 de maio
Participantes: 27 bares
Valor petisco: R$ 35
Site oficial: www.comidadibuteco.com.br
Confira a relação dos butecos participantes e seus petiscos:
Bar A Toca
Petisco: Abobrinha Caipira
Trouxinhas de abobrinha recheadas com pernil e finalizadas com pimenta biquinho. Acompanha torradas com patê de ricota.
Endereço: RUA DOMINGOS PADOVAN, 1540 – | JARDIM ANHANGUERA, RIBEIRÃO PRETO – SP
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Bar da Dona Celina
Petisco: Vulcão da Celina
Torta de carne recheada com queijo mussarela, requeijão, parmesão e calabresa. Acompanha molho de pimenta com mel.
Endereço: RUA JOSÉ AISSUM, 125 – | PARQUE DOS BANDEIRANTES, RIBEIRÃO PRETO – SP
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Bar da Duque
Petisco: Duque a Duquesa (A realeza dos bares)
Torresmo servido com geleia de goiaba com pimenta e mandioca com patê de alho especial
Endereço: RUA DUQUE DE CAXIAS, 1211 – | CENTRO, RIBEIRÃO PRETO – SP
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Bar da Patroa
Petisco: Bolinho do Porto
Bolinho de bacalhau do Porto com massa de cabotiá recheada com queijo mussarela. Acompanha molho de alho, vinagrete com pimenta e molho tártaro.
Endereço: AVENIDA PROFESSOR PEDREIRA DE FREITAS, 564 – | PARQUE RIBEIRÃO PRETO, RIBEIRÃO PRETO – SP
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Bar do Gil
Petisco: Barquinhas de brandade de tilápia
Barquinhas recheadas com brandade de tilápia.
Endereço: RUA FRANCA, 432 – | JARDIM PAULISTA, RIBEIRÃO PRETO – SP
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Bar do Jefferson
Petisco: A vaca foi pro brejo
Bolinho de vaca atolada recheado com queijo. Acompanha molho.
Endereço: RUA EDGARD PATRICK, 20 – | JARDIM SÃO JOSÉ, RIBEIRÃO PRETO – SP
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Bar Dona Helena
Petisco: Galáticos
Croquete de ponta de peito. Acompanha geleia de abacaxi com pimenta.
Endereço: RUA GUIDO BORSARO, 625 – | PARQUE DOS BANDEIRANTES, RIBEIRÃO PRETO – SP
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Bar Empório Paulistano
Petisco: Bacon de porco
Bolinho de carne suína recheado com bacon. Acompanha molho de geleia de pimenta
Endereço: RUA CESÁRIO MOTTA, 1469 – | JARDIM PAULISTANO, RIBEIRÃO PRETO – SP
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Bar Beringelas
Petisco: Tim Tim 25
Cone de massa de pastel recheado com massa de linguiça caipira com catupiry e lacas de queijo minas e cascão de goiabada. Acompanha geleia de maçã apimentada.
Endereço: RUA HENRIQUE DUMONT, 651 – SALA: 06 E 07 | JARDIM PAULISTA, RIBEIRÃO PRETO – SP
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BarBaridade Espeto & Bar
Petisco: Poró do Barba
Bolinhos de alho poró recheados com cream cheese do Chef. Acompanha geleia de abacaxi picante.
Endereço: RUA JOÃO BIM, 712 – CRUZAMENTO DE SEIS ESQUINAS | CAMPOS ELÍSIOS, RIBEIRÃO PRETO – SP
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Boca Gastronomia e Cultura
Petisco: Bomba de Arroz
Bolinho de arroz recheado com gorgonzola. Acompanha molho de tártaro e geleia de pimenta.
Endereço: RUA FLORÊNCIO DE ABREU, 926 – | CENTRO, RIBEIRÃO PRETO – SP
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Buteco da Lu
Petisco: Ciabatella da Lu
Sanduíche de mortadela italiana ceratti no pão ciabata, blend de queijos, tomate cereja confitado, mostarda dijon e pesto de rúcula, servido em fatias. Acompanhado de molho de churrasco de goiabada.
Endereço: RUA ALTIVA DE FARIA CHAVES, 435 – | LAGOINHA, RIBEIRÃO PRETO – SP
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Buteco do Maranhão e cia
Petisco: Coisadinho do Maranhão
Massinha de pastel torcidinha com linguiça dobrada e frita. Acompanha requeijão com alho frito.
Endereço: RUA ANTÔNIO ACHÊ, 769 – | JARDIM IRAJÁ, RIBEIRÃO PRETO – SP
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Caiçara
Petisco: Chips de Banana com Guacamole e Vinagre de Manga
Chips crocantes feitos com banana da terra. Acompanha guacamole e vinagre de manga.
Endereço: RUA MARIANA JUNQUEIRA, 473 – ESQUINA COM A ÁLVARES | CENTRO, RIBEIRÃO PRETO – SP
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Choperia Dus Mineiros
Petisco: Tulipinha recheada Dus Mineiros
Tulipinha de frango recheada com catupiry. Acompanha molho de iogurte.
Endereço: AVENIDA DOUTOR PLÍNIO DE CASTRO PRADO, 1000 – BOX 12 | JARDIM PALMA TRAVASSOS, RIBEIRÃO PRETO – SP
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Dimais Espetos Bar
Petisco: Sabor da Flor
Carne bovina com molho na mostarda, acompanhada de um purê de couve flor.
Endereço: RUA ANTÔNIO FREGONESI, 676 – | JARDIM MANOEL PENNA, RIBEIRÃO PRETO – SP
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Empório Mobiglia
Petisco: Vulcano
Ragu de carne na cerveja preta, servido no pão semi-italiano gratinado com queijos. Acompanhamento shot de cachaça.
Endereço: RUA SALDANHA MARINHO, 1136 – | CENTRO, RIBEIRÃO PRETO – SP
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Esquina do Zé
Petisco: Bolinho de tilápia com queijo
Bolinho de tilápia com massa de mandioca e recheado com queijo.
Endereço: RUA LAFAIETE, 1045 – | CENTRO, RIBEIRÃO PRETO – SP
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Fazendeiro Grill
Petisco: Flanguito
Croquete de frango com um toque de gengibre. Acompanha molho mineiro.
Endereço: RUA HENRIQUE DUMONT, 1265 – | JARDIM PAULISTA, RIBEIRÃO PRETO – SP
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Ordem dos Advogados Federais
Petisco: Bolarizonte
Bolinha de queijo recheado com costela. Acompanha molho de pimenta curtido na cachaça e melado de cana.
Endereço: RUA DANIEL KUJAWSI, 930 – | JARDIM MACEDO, RIBEIRÃO PRETO – SP
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Guadalupe Café
Petisco: Cestinhas Guadalupe
Cestinha com pernil no barbecue, acompanhada de molho pesto.
Endereço: RUA VISCONDE DO RIO BRANCO, 710 – | CENTRO, RIBEIRÃO PRETO – SP
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Mares Peixe Bar
Petisco: Estrela dos Mares
Bolinho de tilápia em formato de estrela com massa de batata. Acompanha molho de pimenta da casa e molho tártaro.
Endereço: RUA LUIZ BARRETO, 273 – | CAMPOS ELÍSEOS, RIBEIRÃO PRETO – SP
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Mixturinha Bar
Petisco: Pão de alho gourmet dois queijos
Pão de alho gourmet dois queijos recheados com calabresa e bacon
Endereço: RUA SÉRGIO ACHÊ, 71 – | PLANALTO VERDE, RIBEIRÃO PRETO – SP
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Primo (O rei da beringela)
Petisco: Mandioca Caipira
Palitos de supremo de mandioca com torresmo, queijo coalho e especiarias. Acompanha melaço de pimenta.
Endereço: RUA SÃO JOSÉ, 610 – | CENTRO, RIBEIRÃO PRETO – SP
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Sem Fronteiras
Petisco: Torrada de Macaxeira louca
Quadradinho de mandioca com carne louca
Endereço: RUA AMÉRICO BRASILIENSE, 1193 – AP, CASA … | CENTRO, RIBEIRÃO PRETO – SP
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Toca do Tambaqui
Petisco: Êxtase do Rio
Filé de Acaragel recheado com provolone, um toque de azeitona empanado e frito com um pequeno detalhe de bacon.
Endereço: RUA VICENTE DE CARVALHO, 355 – | VILA SEIXAS, RIBEIRÃO PRETO – SP
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VAT Rock Bar e Restaurante
Petisco: Dookie
Copa lombo cozido lentamente em baixa temperatura ao molho de ostra, limão, Demi-glacê e óleo de gergelim torrado, finalizado com cebolinha fresca, empanado e frito. Crocante por fora, macio e suculento por dentro.
Endereço: RUA MARCOS MARKARIAN, 377 – | NOVA ALIANÇA, RIBEIRÃO PRETO – SP
