Inspirado nas palavras do presidente Lula, evento municipal mostra como transformar cascas, talos e sementes em pratos nutritivos — e ainda economizar!
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Resumo Inicial:
O VIII Encontro Municipal de Promoção da Alimentação Saudável acontece em Ribeirão Preto nos dias 8, 9 e 10 de outubro, no Sesc Ribeirão, com oficinas práticas sobre aproveitamento integral dos alimentos. A iniciativa, voltada a profissionais das secretarias de Saúde, Educação e Assistência Social, busca reduzir o desperdício, combater a insegurança alimentar e promover sustentabilidade, alinhando-se aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU.
🌱 Aproveitamento Integral: Da Casca à Semente
Com o lema inspirado na frase do presidente Lula — “Não tem picanha? Come abóbora!” — o encontro traz uma abordagem prática e consciente sobre o uso total dos alimentos. A monitora de gastronomia Susy Bianco conduzirá as oficinas com foco em:
- Porcionamento adequado
- Reaproveitamento de partes descartadas (como casca de melancia, talos de folhas e miolo de abobrinha)
- Técnicas sustentáveis na cozinha
- Educação alimentar para famílias em vulnerabilidade
“Vamos mostrar que nada precisa ir para o lixo — tudo pode virar alimento nutritivo, saboroso e econômico”, afirma Susy.
🤝 Integração entre Secretarias Fortalece Política Pública
O evento é uma ação conjunta das secretarias municipais de Saúde, Educação e Assistência Social, reforçando o compromisso de Ribeirão Preto com a segurança alimentar e nutricional.
A nutricionista Maria Tereza Cunha Alves Rios, da Secretaria Municipal da Saúde, destaca:
“Mesmo com índices altos de obesidade, muitas famílias ainda passam fome. Ensinar a usar o alimento por inteiro é uma forma de combater o desperdício e a fome ao mesmo tempo.”
📅 Informações Práticas
- Datas: 8, 9 e 10 de outubro de 2025 (quarta a sexta)
- Horário: 13h30 às 16h
- Local: Sesc Ribeirão Preto
- Público-alvo: Profissionais das redes municipal de Saúde, Educação e Assistência Social
- Vagas: 30 por dia
As oficinas fazem parte do Plano Municipal de Educação Alimentar e Nutricional, alinhado às diretrizes nacionais e aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da ONU.
VIII Encontro de Alimentação Saudável em Ribeirão Preto ensina aproveitamento integral dos alimentos e combate ao desperdício. Inspiração: “Não tem picanha? Come abóbora!”
In English – By an American Journalist
“No Steak? Eat Squash!” – Ribeirão Preto Hosts Food Waste Workshop Inspired by President Lula
In a practical push against hunger and waste, Ribeirão Preto’s 8th Healthy Eating Forum teaches public health workers how to use every part of fruits and veggies—from watermelon rinds to zucchini cores. The three-day event, held at Sesc, aligns with UN sustainability goals and reflects a growing national effort to turn kitchen scraps into nutrition.
💬 Conclusão: Comer Bem Não É Luxo — É Direito e Sabedoria
Em tempos de inflação e escassez, saber aproveitar cada pedaço do alimento é ato de resistência, cuidado e amor. Que essa iniciativa em Ribeirão Preto inspire cozinhas, escolas e políticas públicas por todo o Brasil. Afinal, comida de verdade não se joga fora — se transforma.
JORNALISTA AIELLO DRT 3895/SP
Em Ribeirão – mais de 10 anos tocando em feridas que são escondidas pela velha mídia.
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