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Com o dólar alto e o bolso apertado, o ribeirão-pretano pode manter a tradição da Sexta-feira Santa com pratos deliciosos usando posta de Tilápia congelada — mais acessível e fácil de preparar
Na tradição católica, a Sexta-feira da Paixão é um dia de reflexão e abstinência de carne vermelha. Em Ribeirão Preto, é comum reunir a família e preparar a famosa bacalhoada, mas com o preço do bacalhau nas alturas, muitos consumidores estão optando por alternativas mais econômicas.
Uma excelente opção é a Posta de Tilápia Aurora Congelada, encontrada facilmente nos mercados locais em embalagens de 800g. Rica em sabor e leveza, a tilápia substitui muito bem o bacalhau em receitas típicas. Confira três sugestões de pratos econômicos, saborosos e fáceis de preparar, ideais para manter a tradição sem pesar no orçamento.
1. Tilápia à moda bacalhoada simples
Ingredientes:
- 800g de posta de Tilápia Aurora (descongelada)
- 4 batatas médias cortadas em rodelas
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 pimentão verde em tiras
- 1 cebola roxa grande fatiada
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de azeitonas pretas
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Modo de preparo:
- Cozinhe as batatas até ficarem al dente e reserve.
- Em uma assadeira, faça camadas alternadas de batata, pimentões, cebola, alho e as postas de tilápia.
- Regue tudo com bastante azeite, tempere com sal e pimenta.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por 25 minutos.
- Retire o papel e deixe dourar por mais 10 minutos.
- Finalize com salsinha e sirva com arroz branco.
2. Escondidinho de tilápia com purê de mandioca
Ingredientes:
- 800g de posta de Tilápia Aurora (descongelada e desfiada)
- 500g de mandioca cozida e amassada
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados sem sementes
- Suco de 1 limão
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo ralado para gratinar (opcional)
Modo de preparo:
- Tempere a tilápia com sal, pimenta e limão.
- Em uma panela, refogue a cebola e os tomates até murcharem.
- Acrescente a tilápia desfiada e cozinhe por cerca de 10 minutos, até secar o líquido. Reserve.
- Para o purê, misture a mandioca com leite e manteiga em fogo baixo até ficar cremoso.
- Em um refratário, monte camadas de purê, tilápia e finalize com purê.
- Polvilhe queijo por cima e leve ao forno para gratinar.
- Sirva quente com salada verde.
3. Moqueca de tilápia prática no fogão
Ingredientes:
- 800g de posta de Tilápia Aurora (descongelada)
- 1 pimentão amarelo em rodelas
- 1 tomate maduro em rodelas
- 1 cebola grande em rodelas
- 200ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de azeite de dendê (opcional)
- Suco de 1 limão
- Coentro ou cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Tempere a tilápia com sal, pimenta e limão e deixe marinar por 15 minutos.
- Em uma panela grande, monte camadas de cebola, pimentão, tomate e peixe.
- Regue com o leite de coco e o azeite de dendê.
- Cozinhe em fogo médio com a panela tampada por cerca de 20 minutos, sem mexer.
- Finalize com coentro ou cheiro-verde.
- Sirva com arroz branco e farofa de dendê.
Dica final do Especialista:
Manter a tradição não precisa custar caro. A Tilápia é um peixe acessível, nutritivo e muito versátil, perfeita para receitas de Páscoa que respeitam o bolso do ribeirão-pretano.
“Com criatividade e fé, é possível transformar um simples prato em um momento de união e sabor com a família.”
Especialista da área da matéria do portal em Ribeirão, o único portal independente da região que não recebe verbas públicas.
JORNALISTA AIELLO