A 7ª edição da Ribeirão Preto Restaurant Week traz para os amantes da boa gastronomia 50 opções de pratos principais, que vão desde grelhados e carnes nobres a risotos, massas e hambúrgueres. “Nesta edição, trouxemos o tema Menus de Sucesso; ou seja, os menus escolhidos pelo chef são os que fizeram sucesso em outras edições do festival. Já as casas que participam pela primeira vez escolheram os pratos que são os carros-chefes do seu cardápio. A Restaurant Week apresenta o que tem de melhor na gastronomia ribeirão-pretana”, diz Fernando Reis, CEO da Restaurant Week Brasil.
O festival gastronômico vai até o dia 19 de agosto. Para quem ainda não degustou os menus, veja a lista com as 15 casas participantes: Ancho Premium Beef, Ateliê da Pizza, Cabaña Restaurante, Compotta Comida Casual, Espaço Cultural A Coisa, Flor de Sal Bistrô, Intercity Ribeirão Preto, Mousse Cake – Itatiaia, Mousse Cake – João Penteado, Ohayo Japanese, Onda do Peixe, Pecorino Bar & Trattoria – Ribeirão Shopping, Pecorino Bar & Trattoria – Shopping Santa Úrsula, Picanha Fatiada Grill e Yakin Sushi Bar.
Conheça os pratos principais do festival
- Grelhado de galeto
- Grelhado de salmão
- Grelhado de ancho
- Pizza marguerita
- Pizza de linguiça de Dumont
- Lomo: filet mignon, acompanha arroz branco
- Ancho: corte alto do contra filé, acompanha arroz branco
- Saint Peter: filet de Saint Peter grelhado, acompanha arroz branco, legumes com batatas sauté e molho de alcaparras
- Medalhão de mignon com rapadura, mil folhas de abobrinha com ricota de búfala e agrião baby com folhas comestíveis
- Nhoque de mandioca tostado, creme de leite fresco e shitake assado com sementes
- Lasanha da casa com nossa seleção de cogumelos – funghi, shitake e shimeji, molho branco, molho de tomates frescos, creme de espinafre e parmesão
- Risotto de filet mignon e cebola caramelizada
- Spaghetti ao molho cremoso de azeite trufado e camarões grelhados
- Risotto de filé mignon e crocante de alho poró
- Fettuccini alfredo, tartufado e ovo mole (veggie)
- Hallibut, legumes grelhados e gremolata
- Burger dry aged, tomate assado, brie, crispy bacon, brioche, frittes
- Schnitzel, leitão empanado, fettuccine na manteiga, mascarpone e molho ao sugo
- Poêlée de la mer, salmão, camarão e lula sobre risotto de limão siciliano, tomates confit e amêndoas
- Steak de mignon, molho champignon e purê de batatas
- Bolognese de cordeiro, mascarpone e pasta fresca
- Entrecôte angus, batata defumada, molho bernaise
- Poêlée de la mer, salmão, camarão e lula sobre risotto de limão siciliano, tomates confit e amêndoas
- Coq au vin, (frango ao vinho tinto), petit legumé e purê de batatas
- Risotto de camarão a provençal
- Schnitzel, leitão empanado, fettuccine na manteiga, mascarpone e molho ao sugo
- Penne integral gratinado ao pomodoro: massa integral ao molho de tomate e manjericão fresco gratinado com queijo muçarela de búfala
- Peito de frango com espinafre e queijo: recheado com espinafre ao molho de queijo. Servido com arroz e legumes salteados com oliva
- Fettuccine com filé mignon ao funghi: tirinhas de filé mignon grelhadas ao molho funghi, servidas com fettuccine al dente
- Salmão grelhado na manteiga de limão, servido com purê de mandioquinha e legumes grelhados. Finalizado com raspas de limão
- Risoto truta com amêndoas
- Fettuccine com abadejo e molho de laranja
- Hambúrguer à parmegiana com arroz e batata chips
- Tepan de salmão grelhado com legumes, gohan e missoshiro
- Temakis fechados (opção de sabores: salmão, salmão grelhado ou vegetariano)
- Combinado de sashimi de salmão, Joy salmão, hot holl, uramaki salmão, gunka holl e fry cheese
- Picanha grelhada: picanha nobre, acompanha batatas fritas e arroz branco
- Parmegiana – opções: filet mignon, peixe ou frango. Acompanha batatas fritas e arroz branco
- Saint Peter: filet de Saint Peter grelhado, acompanha arroz branco, legumes com batatas sauté e molho de alcaparras
- Surubim à dorê: acompanha arroz branco, legumes com batatas sauté e molho de alcaparras
- Omelete à Primavera: muçarela, brócolis, ervilhas e cenoura
- Gnocchi Pomodoro, ricota e azeitonas
- Saint Peter à provençal com risoto de limão siciliano
- Gnocchi com molho gorgonzola e rúcula
- Polpettone ao molho branco gratinado com parmesão e penne al pomodoro
- Saint Peter à provençal com risoto de limão siciliano
- Picanha nobre: fatiada, grelhada, acompanha arroz branco, farofa da casa e couve na manteiga
- Filet mignon: grelhado, acompanha arroz branco, farofa da casa e couve na manteiga
- Saint Peter: filet de Saint Peter grelhado, acompanha arroz branco, legumes com batatas sauté e molho de alcaparras
- Combinado com sashimis de atum, sashimis de salmão, Joy, niguiri de salmão, niguiri de atum, sake holl e skin maki
7ª edição
A Restaurant Week apresenta menus completos, com entrada, prato principal e , a preços fixos: no almoço custa R$ 43,90 (R$ 1 de doação para o Corassol), e no jantar custa R$ 54,90 (R$ 1 de doação para o Corassol). Quem quiser aproveitar, pode conferir os menus e todas as informações dos restaurantes participantes no site oficial www.restaurantweek.com.br.
Parceiros
Nesta edição, a Francis é a patrocinadora do evento. A marca de sabonetes está presente no mercado há mais de 40 anos e, para reforçar seu portfólio, lançou em 2018 o seu novo sabonete líquido para mãos. Os restaurantes participantes da Restaurant Week vão receber uma bonificação do produto e quem ganhará são os clientes que, além de poderem usar o produto durante sua experiência gastronômica, receberão um voucher com desconto especial para adquirir o sabonete. A Nacional Gás, fundada em 1951 e com sede Fortaleza (CE), também participará desta edição do evento como apoiadora. O Corassol será novamente a instituição que receberá as doações dos participantes da Restaurant Week.
Restaurant Week
Quem quiser saber a agenda e novidades da Restaurant Week basta acessar o site www.restaurantweek.com.br ou seguir o Instagram e o Facebook @restaurantweekbrasil, onde serão divulgadas as casas participantes, os menus completos, o horário de funcionamento, telefone e o endereço de cada restaurante. Para que o cliente tenha uma boa experiência gastronômica, algumas casas vão oferecer o Maitre, serviço de reserva on-line. O sistema de gestão de reservas é gratuito e pode ser acessado pelo site oficial do evento.