Ressaltando os sabores cosmopolitas da capital e das tradições caipira e caiçara de todo estado, a gastronomia paulista será homenageada na 9a Ribeirão Preto Restaurant Week, que acontece de 11 de outubro a 3 de novembro. A edição integra a programação da SP Gastronomia, maior programa gastronômico do país, e acontecerá simultaneamente com as edições do festival em Campinas, São Paulo e Baixada Paulista.
A gastronomia paulista, influenciada pela diversidade dos povos que construíram o estado de São Paulo, representa uma deliciosa mistura da culinária internacional, com as tradições interiorana e litorânea e grandes adaptações culinárias no processo de urbanização da capital.
Os sabores marcantes típicos do interior, como frango caipira, polenta, milho, arroz, couve, mandioca, unidos aos costumes afro-indígenas com a mistura das especiarias aos hábitos europeus e à culinária dos tropeiros, resultam em receitas como arroz carreteiro e feijão gordo.
Nas cidades litorâneas, a tradição caiçara mesclada com elementos da culinária portuguesa é deliciosamente representada nos bolinhos, bacalhau, caldeiradas, ensopados e doces.
Já a capital mantém o título da “Capital Mundial da Gastronomia”, com opções gastronômicas que vão desde os restaurantes estrelados, ao hambúrguer gourmet, sanduíches de rua e petiscos de um grande centro urbano apaixonado por boa comida, capaz de agradar a todos os gostos e paladares.
Os menus exclusivos da Restaurant Week possuem entrada, prato principal e sobremesa com preço fixo. No almoço o valor é de R$ 43,90 + R$ 1 de doação para Fundo Social do Governo do Estado de São Paulo (total R$ 44,90) e R$ 54,90 + R$ 1 de doação (total R$ 55,90) no jantar. Nesta edição uma das novidades é a categoria SP Burger Gourmet, composto por duas opções de hambúrguer + acompanhamento por R$32,00.
Clientes das casas participantes poderão harmonizar o menu do almoço e jantar com Coca-Cola Original e Coca-Cola Sem-açúcar, sem custo adicional. Os restaurantes e menus estarão disponíveis no site do festival www.restaurantweek.com.br.
RW na SP Gastronomia
A 9ª edição da Ribeirão Restaurant Week integra a SP Gastronomia, o maior programa gastronômico do país. Realizado pelo governo do estado de São Paulo, o programa contará com 200 atividades nas 16 macrorregiões do estado. O objetivo é promover e reforçar a identidade da culinária do estado de São Paulo, bem como a variedade gastronômica da região.
Responsabilidade Social
Em toda edição da Restaurant Week é realizada uma ação social que estimula os clientes dos restaurantes participantes a doarem R$ 1,00 a cada menu vendido. Nesta edição o Fundo Social do Governo do Estado de São Paulo foi a instituição escolhida para ser beneficiada. O valor arrecadado será destinado para os cursos de capacitação profissional da Escola de Gastronomia, desenvolvidos pelo Fundo Social.
Site www.restaurantweek.com.br
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