4 ideias econômicas para substituir a bacalhoada nesta Páscoa”

“Receitas de peixe deliciosas para a sua celebração, sem gastar muito dinheiro. Confira as melhores opções para a região de Ribeirão Preto e surpreenda sua família e amigos nesta Páscoa.”

Aqui estão quatro opções que você pode experimentar:

1. Moqueca de Peixe: A moqueca é um prato de peixe típico da culinária baiana, mas pode ser facilmente preparado em qualquer região do Brasil. Em vez de bacalhau, use um peixe branco como robalo, pescada ou tilápia. Tempere com coentro, pimentão, cebola, tomate e azeite de dendê para dar um sabor único. Sirva com arroz branco e pirão.
2. Peixe Assado: Um peixe assado no forno é uma opção simples e econômica. Escolha um peixe inteiro ou em postas, como sardinha, cavalinha, pescada ou corvina. Tempere com sal, limão e ervas frescas. Asse no forno até ficar dourado e sirva com legumes assados, como batatas, cenouras e cebolas.
3. Escondidinho de Peixe: O escondidinho é uma receita versátil que pode ser feita com diferentes tipos de carne, incluindo peixe. Cozinhe um peixe branco como cação, tilápia ou merluza e desfie. Refogue cebola, alho, tomate e pimentão. Em seguida, monte o escondidinho em camadas, alternando o peixe desfiado com purê de mandioca ou batata. Cubra com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
4. Ensopado de Peixe: Um ensopado de peixe é um prato reconfortante e delicioso. Escolha um peixe branco como pescada, corvina ou tilápia e corte em cubos. Refogue cebola, alho e tomate em uma panela grande. Adicione o peixe, caldo de legumes, batatas e cenouras em cubos e deixe cozinhar até que os legumes fiquem macios. Tempere com ervas frescas e sirva com arroz branco.

Aqui estão duas sugestões de receitas que podem ser usadas para fazer uma falsa bacalhoada:

Espero que essas sugestões sejam úteis e inspirem você a experimentar novas receitas de peixe nesta Páscoa. Lembre-se de que a criatividade na cozinha pode resultar em pratos deliciosos e econômicos.

1. Falsa Bacalhoada de Pescada Amarela

Ingredientes:

• 1 kg de pescada amarela fresca, sem pele e sem espinhas, cortada em cubos
• 2 cebolas médias, cortadas em rodelas finas
• 4 dentes de alho, picados
• 1 pimentão vermelho, cortado em tiras finas
• 1 pimentão amarelo, cortado em tiras finas
• 2 tomates médios, sem sementes e cortados em cubos
• 1/2 xícara de azeitonas verdes sem caroço, cortadas em rodelas finas
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
2. Adicione os pimentões e refogue por mais 5 minutos.
3. Acrescente os cubos de pescada e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Refogue por mais 10 minutos, ou até que o peixe esteja cozido.
4. Adicione os tomates e as azeitonas e cozinhe por mais 5 minutos.
5. Sirva quente, salpicando salsinha por cima.
6. Falsa Bacalhoada de Merluza

Ingredientes:

• 1 kg de filé de merluza fresco, sem pele e sem espinhas, cortado em cubos
• 2 cebolas médias, cortadas em rodelas finas
• 4 dentes de alho, picados
• 1 pimentão vermelho, cortado em tiras finas
• 1 pimentão amarelo, cortado em tiras finas
• 2 tomates médios, sem sementes e cortados em cubos
• 1/2 xícara de azeitonas verdes sem caroço, cortadas em rodelas finas
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
2. Adicione os pimentões e refogue por mais 5 minutos.
3. Acrescente os cubos de merluza e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Refogue por mais 10 minutos, ou até que o peixe esteja cozido.
4. Adicione os tomates e as azeitonas e cozinhe por mais 5 minutos.
5. Sirva quente, salpicando salsinha por cima.