Seguindo as tendências mundiais da gastronomia, Ribeirão Preto terá uma cafeteria inspirada na culinária mediterrânea que destaca a qualidade dos ingredientes, o equilíbrio, a boa apresentação e a simplicidade. No próximo dia 12 de dezembro, o Café Du Chef abre suas portas no Centro Médico RibeirãoShopping.
O local será comandado pelo renomado chef espanhol Alejandro Blanco, com mais de 15 anos de experiência em restaurantes na Inglaterra. O chef traz para a cidade o conceito inglês de chá tarde, com a hora do bolo. Além disso, os frequentadores poderão aproveitar o café da manhã com opções veganas, sem glúten e sem lactose e o almoço executivo.
O café da manhã será no modelo self-service com uma variedade de opções entre bolos, pães frescos, ovos mexidos, iogurte caseiro, granola, smoothies, brownies, geleias, muffins, panquecas americanas, cookies, waffles e também pratos internacionais como Souffle Omelette, Ovos Benedict, Ovos Florentina, tudo feito pelo chef Alejandro. Outra dica é o self-service com opções sem glúten e sem lactose, como pães, geleias sem açúcar, leite sem lactose, café descafeinado etc.
Já o almoço executivo terá cerca de cinco opções de pratos por dia entre carne, peixe, vegetariano e vegano, além de sobremesas clássicas. “Vamos ainda incluir o Brain Food no cardápio, isto é, alimentos que fazem bem para a saúde do cérebro, como avocados, salmão, chocolate e vegetais verdes escuros”, acrescenta o chef Alejandro Blanco.
Para o café da tarde, o chef promete preparar uma variedade de delícias com destaque para “A Hora do Bolo”, bolos fresquinhos que sairão do forno todos os dias, às 16 horas. O Café Du Chef, localizado no Centro Médico RibeirãoShopping, no Setor Terra Vermelha, funcionará de segunda a sábado, das 7h30 às 21 horas.