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Restaurant Week e a variedade de menus exclusivos

De geleia de pimenta a quiabo assado com missô, conheça as entradas servidas durante o festival gastronômico

Bolinho de bacalhau, berinjela napolitana, pamonha com carne seca desfiada e pirão de queijos da serra são algumas das entradas servidas nos menus da 7ª Ribeirão Preto Restaurant Week. Nesta edição, os restaurantes apresentam pratos variados da culinária italiana, argentina, ítalo-brasileira, francesa, contemporânea e japonesa. O festival apresenta menus completos com entrada, prato principal e sobremesa a preços fixos.

“O festival traz novos pratos ou releituras de pratos tradicionais da casa, receitas de família ou mesmo pratos conhecidos de várias culturas pelo mundo com o toque do chef. Outro diferencial é que o evento oferece menus que vão desde pratos vegetarianos às carnes e grelhados, tudo para atender todos os gostos e paladares”, diz Fernando Reis, CEO da Restaurant Week Brasil.

Galinha caipira, quiabo, pesto de azeitonas pretas, camarão, tamarindo e queijo de cabra são alguns dos ingredientes que integram as entradas dos menus da Restaurant Week. O resultado disso tudo são geleias de pimenta e de tamarindo, bruschettas e saladas com molhos especiais. A 7ª edição do festival gastronômico vai até o dia 19 de agosto. O menu no almoço custa R$ 43,90 (R$ 1 de doação para o Corassol) e no jantar custa R$ 54,90 (R$ 1 de doação para o Corassol).

Conheça as 15 casas participantes: Ancho Premium Beef, Ateliê da Pizza, Cabaña Restaurante, Compotta Comida Casual, Espaço Cultural A Coisa, Flor de Sal Bistrô, Intercity Ribeirão Preto, Mousse Cake – Itatiaia, Mousse Cake – João Penteado, Ohayo Japanese, Onda do Peixe, Pecorino Bar & Trattoria – Ribeirão Shopping, Pecorino Bar & Trattoria – Shopping Santa Úrsula, Picanha Fatiada Grill e Yakin Sushi Bar. Os menus completos de todos os restaurantes estão disponíveis no site oficial www.restaurantweek.com.br.

Conheça as entradas do festival

  • Bolinho de Bacalhau
  • Salada Ancho com alface americana, alface roxa, cenoura ralada, rúcula, tomate cereja, torradinha
  • Berinjela napolitana: berinjela assada no forno a lenha, coberta com azeite, molho de tomate, muçarela e parmesão
  • Crostinis de parmesão
  • Salada com molhos especiais, alface, rúcula, tomate, cenoura, muçarela de búfala, torradas e pães de queijo
  • Croquete de galinha caipira e quiabo assado com missô
  • Pamonha com carne seca desfiada e pirão de queijos da serra
  • Bruschetta de muçarela de búfala, tomate e pesto de azeitonas pretas
  • Par de pasteizinhos cariocas de camarão com catupiry
  • Trio de dadinhos de queijo meia cura e tapioca com geleia de tamarindo
  • Steak tartare e petite salade
  • Bruschetta, tomate concassée, manjericão e muçarela
  • Brandade de bacalhau em tartine, petite salade
  • Sopa de cebola francesa crouton de queijo gruyère gratinado
  • Ratatouille, pimentão vermelho, abobrinha e berinjela rôtie em crosta de ervas
  • Salada Mista: Mix de folhas com cenoura ralada, tomate cereja e palmito, finalizada com queijo parmesão
  • Dadinho de tapioca com geleia de pimenta
  • Salada Intercity: Mix de folhas com tomate cereja e cebola finalizada com tiras de frango empanadas no gergelim e croutons
  • Mini tartar de carne com rúcula e torradas
  • Abobrinha gratinada com molho parmesão e alface roxa com redução de balsâmico
  • Shimeji
  • Ceviche
  • Carpaccio de salmão
  • Ceviche especial
  • Ceviche de tilápia
  • Djoy
  • Tepan de tilápia ou salmão
  • Yakissoba misto
  • Salada com alface, rúcula, tomate, cenoura, ovos de codorna
  • Carpaccio com rúcula e parmesão
  • Caesar Salad
  • Bruschetta de tomates com queijo de cabra e manjericão
  • Carpaccio di manzo: carpaccio tradicional com molho de mostarda, alcaparras e parmesão
  • Salada com molho cebolete, alface, rúcula, tomate, cenoura, ovos de codorna, torradas e pães de queijo
  • Kani Sunomono: conserva de pepino com caranguejo

Parceiros

Nesta edição, a Francis é a patrocinadora do evento.  A marca de sabonetes está presente no mercado há mais de 40 anos e, para reforçar seu portfólio, lançou em 2018 o seu novo sabonete líquido para mãos. Os restaurantes participantes da Restaurant Week vão receber uma bonificação do produto e quem ganhará são os clientes que, além de poderem usar o produto durante sua experiência gastronômica, receberão um voucher com desconto especial para adquirir o sabonete. A Nacional Gás, fundada em 1951 e com sede Fortaleza (CE), também participará desta edição do evento como apoiadora. O Corassol será novamente a instituição que receberá as doações dos participantes da Restaurant Week.

Restaurant Week

Quem quiser saber a agenda e novidades da Restaurant Week basta acessar o site www.restaurantweek.com.br ou seguir o Instagram e o Facebook @restaurantweekbrasil. Para evitar filas, algumas casas vão oferecer o Maitre, serviço de reserva on-line. O sistema de gestão de reservas é gratuito e pode ser acessado pelo site oficial do evento.

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